🌿 Przymrozek

Przymrozek to zimne noce z temperaturą poniżej zera. Wiosną zabija młode pąki i pędy winorośli. Dla winnic to jedno z głównych zagrożeń.

Kiedy winorośl się budzi i zaczyna rosnąć, pąki pęcznieją i się otwierają. W tym czasie są bardzo delikatne. Przymrozek o zaledwie kilka stopni poniżej zera może je uszkodzić, a wtedy zbiór jest mniejszy lub przepada w całości. Najniebezpieczniejsze przymrozki występują po wypuszczeniu pąków. Zdarzają się w rejonach o klimacie kontynentalnym, gdzie wiosna bywa zimna i nieprzewidywalna, oraz w miejscach nizinnych, gdzie zbiera się zimne powietrze.

Winogrodnicy mają sposoby ochrony winorośli. Mogą zapalać świece przeciwprzymrozkowe, które lekko ogrzewają powietrze. Mogą używać wiatraków, które mieszają zimne i ciepłe powietrze, albo polewać krzewy wodą, tak aby wokół pąków utworzyła się ochronna warstwa lodu. Wybiera się też stanowiska: na zboczach zimne powietrze spływa w dół, więc szczyt zbocza jest bezpieczniejszy. Przymrozki są częścią klimatu winnicy, a ryzyko ich wystąpienia wpływa na to, gdzie i jakie winogrona się sadzi.