🌿 Заморозки

Заморозки — це холодні ночі з температурою нижче нуля. Навесні вони нищать молоді бруньки та пагони лози. Для виноградників це одна з головних загроз.

Коли лоза прокидається й починає рости, бруньки набухають і розпускаються. У цей час вони дуже ніжні. Мороз усього в кілька градусів нижче нуля може їх пошкодити, і тоді врожаю буде менше або не буде зовсім. Найнебезпечніші заморозки після розпускання бруньок. Вони трапляються в районах із континентальним кліматом, де весна буває холодною та непередбачуваною, а також у низинах, де скупчується холодне повітря.

У виноградарів є способи захисту. Можна запалити протиморозні свічки, які трохи зігрівають повітря. Можна використовувати вітряні машини, які перемішують холодне й тепле повітря, або поливати лозу водою, щоб навколо бруньок утворився захисний шар льоду. Обирають і місця: на схилах холодне повітря стікає вниз, тому верх схилу безпечніший. Заморозки — частина клімату виноградника, і їхній ризик впливає на те, де і які сорти садять.