🌿 Gelata

Le gelate sono notti fredde con temperature sotto zero. In primavera uccidono le giovani gemme e i germogli della vite. Per i vigneti sono una delle minacce principali.

Quando la vite si risveglia e comincia a crescere, le gemme si gonfiano e si aprono. In quel momento sono molto tenere. Una gelata di pochi gradi sotto zero può danneggiarle, e allora il raccolto è più scarso o del tutto perso. Le gelate più pericolose arrivano dopo il germogliamento. Si verificano nelle zone con clima continentale, dove la primavera può essere fredda e imprevedibile, e nei luoghi bassi dove si raccoglie l'aria fredda.

I viticoltori hanno modi per proteggere le viti. Possono accendere candele antigelo, che riscaldano un poco l'aria. Possono usare ventilatori che mescolano l'aria fredda e quella calda, oppure irrorare le viti con acqua, così che si formi uno strato protettivo di ghiaccio attorno alle gemme. Anche la scelta del sito è importante: sui pendii l'aria fredda scende a valle, quindi la sommità del pendio è più sicura. Il gelo fa parte del clima del vigneto, e il suo rischio influisce su dove e quali uve vengono piantate.