🍇 Ruchè

Ruchè to aromatyczna czerwona odmiana winogron z Piemontu w północnych Włoszech. Z niej powstaje wino Ruchè di Castagnole Monferrato. To niewielki obszar, dlatego odmiana jest rzadka, a jej wina są znane głównie wśród pasjonatów.

Główną cechą Ruchè jest jego zapach. Wina pachną różą, fiołkiem i przyprawami, co jest nietypowe dla wina czerwonego. Aromat przypomina ten z białych odmian aromatycznych, mimo że wino jest czerwone i ma miękkie taniny.

Dokładne pochodzenie Ruchè nie zostało w pełni ustalone, a naukowcy nadal je badają.

To wino pije się zwykle młode, gdy aromat kwiatowy jest najbardziej intensywny. Pasuje do lekkich dań i miękkich serów. Ruchè to włoska odmiana, która ma własną chronioną nazwę regionalną. Uprawę na szerszą skalę zaczęto dopiero w ostatnich dekadach, a dziś jego wina można znaleźć także poza Włochami.