Benedetto Cavalieri Paccheri n.40 (Бенедетто Кавальери Паккери № 40)
Benedetto Cavalieri Paccheri n.40: крупная короткая сухая паста в форме широких трубок от Benedetto Cavalieri (линейка Benedetto Cavalieri Pasta di Semola di Grano Duro).
Benedetto Cavalieri Paccheri n.40 (Бенедетто Кавальери Паккери № 40) — крупная короткая сухая паста в форме широких трубок итальянского бренда Benedetto Cavalieri. Входит в линейку Benedetto Cavalieri Pasta di Semola di Grano Duro. В нумерации Benedetto Cavalieri эта форма имеет № 40.
Размеры по данным бренда: длина 45 мм, диаметр 25 мм. Фасовка: 500 г, 2 кг. Белки: 12,5 г на 100 г. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и лучше держит соус. Сушка медленная, при низкой температуре.
Широкие трубки подходят к морепродуктам, неаполитанскому рагу и насыщенным томатным соусам, их также фаршируют и запекают. Классические блюда с этой формой: паста алла Норма и аматричана. Аллергены: глютен. Полный список ингредиентов и аллергенов напечатан на упаковке. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом.
Факты
| Сырьё | Семола из 100% итальянской твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Назначение | Паста алла Норма, аматричана |
| Линейка дома | Benedetto Cavalieri Pasta di Semola di Grano Duro |
Как связано с темой «Паста»
Benedetto Cavalieri Paccheri n.40 (Бенедетто Кавальери Паккери № 40) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Что означает n.40 в названии Benedetto Cavalieri Paccheri n.40?
Это номер формы в каталоге Benedetto Cavalieri: он обозначает именно этот формат. У других брендов своя нумерация.
Какой состав у Benedetto Cavalieri Paccheri n.40?
Семола из 100% итальянской твёрдой пшеницы. Полный список ингредиентов и аллергенов напечатан на упаковке.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Benedetto Cavalieri Mezzi Paccheri n.38 (Бенедетто Кавальери Мецци Паккери № 38) · Benedetto Cavalieri Trifogli n.50 (Бенедетто Кавальери Трифольи № 50) · Benedetto Cavalieri Ruote Pazze n.33 (Бенедетто Кавальери Руоте Пацце № 33) · Benedetto Cavalieri Lumache n.30 (Бенедетто Кавальери Лумаке № 30) · Benedetto Cavalieri Dischi Volanti n.26 (Бенедетто Кавальери Диски Воланти № 26) · Benedetto Cavalieri Gramigna n.21 (Бенедетто Кавальери Граминья № 21)