Garofalo Occhi di Lupo n.38 (Гарофало Окки ди Лупо № 38)
Короткая паста-трубочка от Garofalo, № 38 в нумерации бренда, из семолы твёрдой пшеницы.
Garofalo Occhi di Lupo n.38 (Гарофало Окки ди Лупо № 38) — короткая паста-трубочка из линейки Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro. В каталоге Garofalo этот формат имеет № 38; номер печатают на пачке рядом с названием. Garofalo — производитель пасты из Граньяно под Неаполем, основанный в 1789 году.
Состав: семола из твёрдой пшеницы. Пасту формуют через бронзовые фильеры, поэтому её поверхность шероховатая. Толщина 1,2 мм, длина 23 мм. Это паста ди Граньяно (Pasta di Gragnano IGP) — паста из Граньяно под Неаполем с защищённым географическим указанием ЕС.
Время варки — 12 мин. Фасовка: 500 г. Как и любую сухую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка, примерно литр на 100 г, и откидывают, пока она ещё упругая. Короткие трубочки хорошо держат густые соусы: классический выбор — аматричана, паста алла грича, соус болоньезе, паста алла Норма и запечённая паста.
Аллергены: содержит глютен (пшеница).
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Продолжительность | 12 мин |
| Назначение | Аматричана, грича, болоньезе, Норма |
| Линейка дома | Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro |
Как связано с темой «Паста»
Garofalo Occhi di Lupo n.38 (Гарофало Окки ди Лупо № 38) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Garofalo Occhi di Lupo n.38?
12 мин, по данным официального сайта Garofalo.
Что означает № 38 на пачке Garofalo Occhi di Lupo?
Это номер формата в каталоге Garofalo: бренд нумерует каждый формат и печатает номер на пачке рядом с названием.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Garofalo Boccole n.66-6 (Гарофало Бокколе № 66-6) · Garofalo Candele n.13-3 (Гарофало Канделе № 13-3) · Garofalo Elicoidali n.34 (Гарофало Эликоидали № 34) · Garofalo Gigantoni n.8-30 (Гарофало Джигантони № 8-30) · Garofalo Gnocchi Sardi n.36 (Гарофало Ньокки Сарди № 36) · Garofalo Gramigna n.59 (Гарофало Граминьа № 59)