Garofalo Occhi di Lupo n.38
Massa curta em tubo da Garofalo, n.º 38 na numeração da marca, à base de sêmola de trigo duro.
Garofalo Occhi di Lupo n.38 é uma massa curta em tubo da gama Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro. No catálogo da Garofalo este formato tem o n.º 38; o número aparece na embalagem ao lado do nome. A Garofalo é uma fabricante de massa de Gragnano, perto de Nápoles, fundada em 1789.
Ingredientes: sêmola de trigo duro. É trefilada em bronze, por isso a superfície é rugosa. Espessura 1,2 mm, comprimento 23 mm. A Garofalo vende-a como Pasta di Gragnano IGP, a massa protegida de Gragnano, perto de Nápoles.
Tempo de cozedura: 12 minutos. Embalagem: 500 g. Como qualquer massa seca, coze-se em bastante água a ferver com sal, cerca de um litro por cada 100 g, e escorre-se ainda firme. Os tubos curtos seguram bem molhos encorpados: amatriciana, pasta alla gricia, molho bolonhesa, pasta alla Norma e massa no forno são clássicos.
Alergénios: contém glúten (trigo).
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro |
|---|---|
| Duração | 12 min |
| Uso | Amatriciana, gricia, bolonhesa, Norma |
| Gama da casa | Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro |
Como se liga ao tema «Massa»
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Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro, Pasta di Gragnano
Perguntas frequentes
Qual é o tempo de cozedura de Garofalo Occhi di Lupo n.38?
12 minutos, segundo o site oficial da Garofalo.
O que significa «n.º 38» na embalagem de Garofalo Occhi di Lupo?
É o número do formato no catálogo da Garofalo: a marca numera cada formato e imprime o número ao lado do nome na embalagem.
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