La Campofilone Fettuccine al Limone (Ла Кампофилоне Феттуччине аль Лимоне)
La Campofilone Fettuccine al Limone: сухая яичная паста из лент, свёрнутых в гнёзда от La Campofilone (линейка La Campofilone Pasta all'uovo); состав: семолина из твёрдой пшеницы, свежие яйца (33,4%), сицилийский лимон (0,75%).
La Campofilone Fettuccine al Limone (Ла Кампофилоне Феттуччине аль Лимоне) — сухая яичная паста из лент, свёрнутых в гнёзда итальянского бренда La Campofilone. Входит в линейку La Campofilone Pasta all'uovo.
Состав: семолина из твёрдой пшеницы, свежие яйца (33,4%), сицилийский лимон (0,75%). Время варки по данным официального сайта: 1–2 мин. Размеры по данным бренда: ширина 4 мм. Фасовка: 250 г. Белки: 16,4 г на 100 г. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и лучше держит соус.
Ленты — традиционная пара для долго тушёного мясного рагу, грибных соусов и заправок на сливочном масле. Классические блюда с этой формой: болоньезе. Аллергены: глютен, яйца. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Точное время варки может немного отличаться в зависимости от воды и кастрюли, поэтому стоит попробовать кусочек за минуту до конца.
Факты
| Сырьё | Семолина из твёрдой пшеницы, свежие яйца (33,4%), сицилийский лимон (0,75%) |
|---|---|
| Продолжительность | 1–2 мин |
| Назначение | Болоньезе |
| Линейка дома | La Campofilone Pasta all'uovo |
Как связано с темой «Паста»
La Campofilone Fettuccine al Limone (Ла Кампофилоне Феттуччине аль Лимоне) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить La Campofilone Fettuccine al Limone?
1–2 мин, по данным официального сайта La Campofilone.
Какой состав у La Campofilone Fettuccine al Limone?
Семолина из твёрдой пшеницы, свежие яйца (33,4%), сицилийский лимон (0,75%).
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
Похожие
La Campofilone Fettuccine (Ла Кампофилоне Феттуччине) · La Campofilone Fettuccine ai Funghi (Ла Кампофилоне Феттуччине аи Фунги) · La Campofilone Fettuccine al Peperoncino (Ла Кампофилоне Феттуччине аль Пеперончино) · La Campofilone Fettuccine alla Salvia (Ла Кампофилоне Феттуччине алла Салвия) · La Campofilone Fettuccine con Uova di Quaglia (Ла Кампофилоне Феттуччине кон Уова ди Квалья) · La Campofilone Fettuccine Bio (Ла Кампофилоне Феттуччине Био)