Marilungo Tagliolini (Марилунго Тальолини)
Marilungo Tagliolini: сухая яичная паста из лент, свёрнутых в гнёзда от Marilungo (линейка Marilungo Pasta all'uovo).
Marilungo Tagliolini (Марилунго Тальолини) — сухая яичная паста из лент, свёрнутых в гнёзда итальянского бренда Marilungo. Входит в линейку Marilungo Pasta all'uovo.
Время варки по данным официального сайта: 1,5 мин. Размеры по данным бренда: ширина 1,5 мм, толщина 0,7 мм. Фасовка: 250 г, 500 г, 1 кг. Сушка медленная, при низкой температуре (около 24 ч).
Ленты — традиционная пара для долго тушёного мясного рагу, грибных соусов и заправок на сливочном масле. Классические блюда с этой формой: болоньезе. Аллергены: глютен, яйца. Полный список ингредиентов и аллергенов напечатан на упаковке. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Точное время варки может немного отличаться в зависимости от воды и кастрюли, поэтому стоит попробовать кусочек за минуту до конца.
Факты
| Сырьё | Семолина из твёрдой пшеницы, выращенной в Марке, Умбрии и Тоскане, и яйца от кур напольного содержания |
|---|---|
| Продолжительность | 1,5 мин |
| Назначение | Болоньезе |
| Линейка дома | Marilungo Pasta all'uovo |
Как связано с темой «Паста»
Marilungo Tagliolini (Марилунго Тальолини) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Marilungo Tagliolini?
1,5 мин, по данным официального сайта Marilungo.
Какой состав у Marilungo Tagliolini?
Семолина из твёрдой пшеницы, выращенной в Марке, Умбрии и Тоскане, и яйца от кур напольного содержания. Полный список ингредиентов и аллергенов напечатан на упаковке.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
Похожие
Marilungo Tagliolini Verdi (Марилунго Тальолини Верди) · Marilungo Tagliolini al Nero di Seppia (Марилунго Тальолини аль Неро ди Сеппия) · Marilungo Fior di Pasta (Марилунго Фиор ди Паста) · Marilungo Gobbetti (Марилунго Гоббетти) · Marilungo Quadrelli (Марилунго Квадрелли) · Marilungo Quadrellini (Марилунго Квадреллини)
Источники
Также в разделах
- ПастаБренды и производители пастыMarilungo (Марилунго)Marilungo Pasta all'uovo (Марилунго Паста алл'уово)