Marilungo Tonnarelli (Марилунго Тоннарелли)
Marilungo Tonnarelli: длинная сухая паста квадратного сечения от Marilungo (линейка Marilungo Pasta all'uovo).
Marilungo Tonnarelli (Марилунго Тоннарелли) — длинная сухая паста квадратного сечения итальянского бренда Marilungo. Входит в линейку Marilungo Pasta all'uovo.
Время варки по данным официального сайта: 2,5 мин. Размеры по данным бренда: ширина 1 мм, толщина 1 мм. Фасовка: 250 г, 500 г, 1 кг. Сушка медленная, при низкой температуре (около 26 ч).
Квадратные грани дают упругую текстуру и хорошо держат мясное рагу, томатные соусы и заправки с пекорино. Классические блюда с этой формой: аматричана, качо э пепе и карбонара. Аллергены: глютен, яйца. Полный список ингредиентов и аллергенов напечатан на упаковке. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Точное время варки может немного отличаться в зависимости от воды и кастрюли, поэтому стоит попробовать кусочек за минуту до конца.
Факты
| Сырьё | Семолина из твёрдой пшеницы, выращенной в Марке, Умбрии и Тоскане, и яйца от кур напольного содержания |
|---|---|
| Продолжительность | 2,5 мин |
| Назначение | Аматричана, качо э пепе, карбонара |
| Линейка дома | Marilungo Pasta all'uovo |
Как связано с темой «Паста»
Marilungo Tonnarelli (Марилунго Тоннарелли) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Marilungo Tonnarelli?
2,5 мин, по данным официального сайта Marilungo.
Какой состав у Marilungo Tonnarelli?
Семолина из твёрдой пшеницы, выращенной в Марке, Умбрии и Тоскане, и яйца от кур напольного содержания. Полный список ингредиентов и аллергенов напечатан на упаковке.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
Похожие
Marilungo Chitarra (Марилунго Китарра) · Marilungo Fior di Pasta (Марилунго Фиор ди Паста) · Marilungo Gobbetti (Марилунго Гоббетти) · Marilungo Quadrelli (Марилунго Квадрелли) · Marilungo Quadrellini (Марилунго Квадреллини) · Marilungo Quadrucci (Марилунго Квадруччи)