Pastificio dei Campi Paccheri di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Паккери ди Граньяно)
Pastificio dei Campi Paccheri di Gragnano: крупная короткая сухая паста в форме широких трубок от Pastificio dei Campi (линейка Pastificio dei Campi Pasta Corta); состав: семола из твёрдой пшеницы, вода.
Pastificio dei Campi Paccheri di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Паккери ди Граньяно) — крупная короткая сухая паста в форме широких трубок итальянского бренда Pastificio dei Campi. Входит в линейку Pastificio dei Campi Pasta Corta. Продукт продаётся под защищённым географическим наименованием ЕС «Pasta di Gragnano IGP».
Состав: семола из твёрдой пшеницы, вода. Время варки по данным официального сайта: 13 мин. Фасовка: 500 г. Белки: 14 г на 100 г. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и лучше держит соус. Сушка медленная, при низкой температуре.
Широкие трубки подходят к морепродуктам, неаполитанскому рагу и насыщенным томатным соусам, их также фаршируют и запекают. Классические блюда с этой формой: паста алла Норма и аматричана. Аллергены: глютен. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы, вода |
|---|---|
| Продолжительность | 13 мин |
| Назначение | Паста алла Норма, аматричана |
| Линейка дома | Pastificio dei Campi Pasta Corta |
Как связано с темой «Паста»
Pastificio dei Campi Paccheri di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Паккери ди Граньяно) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Pastificio dei Campi Paccheri di Gragnano?
13 мин, по данным официального сайта Pastificio dei Campi.
Какой состав у Pastificio dei Campi Paccheri di Gragnano?
Семола из твёрдой пшеницы, вода.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Pastificio dei Campi Mezzi paccheri di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Мецци паккери ди Граньяно) · Pastificio dei Campi Mezzanelli tagliati lisci di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Меццанелли тальяти лиши ди Граньяно) · Pastificio dei Campi Gigli di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Джили ди Граньяно) · Pastificio dei Campi Semi di Annurca di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Семи ди Аннурка ди Граньяно) · Pastificio dei Campi Trottole di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Троттоле ди Граньяно) · Pastificio dei Campi Tofette di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Тофетте ди Граньяно)