Pastificio dei Campi Pasta Corta (Пастифичо дей Кампи Паста Корта)
Короткие форматы сухой пасты Pastificio dei Campi из Граньяно: мецци ригатони, каламарата, мецци паккери, джилли, эликоидали; Pasta di Gragnano IGP.
Pastificio dei Campi Pasta Corta (Пастифичо дей Кампи Паста Корта) — линейка коротких форматов сухой пасты Pastificio dei Campi из Граньяно. Это Pasta di Gragnano IGP: семола из твёрдой пшеницы, выращенной и смолотой в Италии, и вода. Тесто вытягивают через бронзовые фильеры, а пасту сушат при низкой температуре в статических камерах; прослеживаемость партий компания подтверждает блокчейном.
Ассортимент коротких форматов широкий. Здесь есть мецци ригатони — короткие рифлёные ригатони; мецци паккери; каламарата в форме колец кальмара и её вариант «ориентале»; джилли с волнистым краем, похожие на цветок; рифлёные эликоидали; фузиллата казаречча; короткие фузилли с отверстием; мецце маниче ригате; меццани и меццанелли; каннеллони; мелкие анелли и тубетти ригати для супов; ньокки сарди; а также собственные форматы компании — кампотти, калле дей кампи и семи ди Аннурка. Анелли ди Граньяно варят 9 минут.
Короткие форматы подходят для густых мясных и овощных соусов, запекания, минестроне и блюд с бобовыми. Это универсальная паста для повседневной кухни.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы (выращена и смолота в Италии), вода |
|---|---|
| Назначение | Короткая паста Pasta di Gragnano IGP для соусов, запекания и супов |
Что входит
- Pastificio dei Campi Anelli di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Анелли ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Bombardoni di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Бомбардони ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Calamarata di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Каламарата ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Calamarata orientale di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Каламарата ориентале ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Calle dei campi di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Калле деи кампи ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Campotti di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Кампотти ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Candele spezzate di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Канделе спеццате ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Eliche di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Элике ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Elicoidali di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Эликоидали ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Fusillata Casareccia di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Фузиллата Казаречча ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Fusilli corti col buco di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Фузилли корти кол буко ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Genovesine ziti lisce di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Дженовезине цити лише ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Genovesone Lisce di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Дженовезоне Лише ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Gigli di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Джили ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Gnocchi sardi di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Ньокки сарди ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Mezzanelli tagliati lisci di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Меццанелли тальяти лиши ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Mezzani Tagliati Rigati di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Меццани Тальяти Ригати ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Mezze maniche rigate di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Мецце манике ригате ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Mezzi Canneroni lisci di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Мецци Каннерони лиши ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Mezzi paccheri di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Мецци паккери ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Mezzi rigatoni di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Мецци ригатони ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Millerighe di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Миллериге ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Mischiato delicato di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Мискиято деликато ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Mischiato potente di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Мискиято потенте ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Paccheri di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Паккери ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Penne a candela di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Пенне а кандела ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Penne mezzani rigate di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Пенне меццани ригате ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Pennoni di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Пеннони ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Rigatoni di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Ригатони ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Semi di Annurca di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Семи ди Аннурка ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Tofette di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Тофетте ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Tortiglioni di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Тортильони ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Trottole di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Троттоле ди Граньяно)
- Pastificio dei Campi Tubetti rigati di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Тубетти ригати ди Граньяно)
Как связано с темой «Паста»
Pastificio dei Campi Pasta Corta (Пастифичо дей Кампи Паста Корта) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Семола (semola di grano duro), 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum)
- Входит в
- Pastificio dei Campi (Пастифичо дей Кампи), Паста ди Граньяно (Pasta di Gragnano), Сухая паста из твёрдой пшеницы
- Похожее и различия
- Ригатони (rigatoni), Паккери (paccheri), Казаречче (casarecce), Фузилли (fusilli)
Частые вопросы
Сколько варить анелли Pastificio dei Campi?
9 минут, по данным страницы продукта.
Как сушат короткие форматы?
При низкой температуре в статических камерах, после вытягивания теста через бронзовые фильеры.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- Ригатони (rigatoni) — Крупные рифлёные трубки пасты; De Cecco и Barilla описывают их как традиционную форму из Рима.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- Паккери (paccheri) — Короткая паста в форме очень широких гладких трубок; De Cecco и Garofalo описывают её как типичную для Кампании.
- Фузилли (fusilli) — Короткая сухая паста, закрученная спиралью, из семолы твёрдой пшеницы и воды; название происходит от fuso — веретено.
Похожие
Pastificio dei Campi Pasta Doppia Lunghezza (Пастифичо дей Кампи Паста Доппия Лунгецца) · Pastificio dei Campi Pasta Lunga (Пастифичо дей Кампи Паста Лунга) · Sorrentino i Classici IGP (Соррентино и Классичи IGP) · Pastificio Latini Cappelli 1915 (Пастифичо Латини Каппелли 1915) · Liguori Biodinamica IGP (Лигуори Биодинамика IGP) · Sorrentino gli Sfiziosi IGP (Соррентино льи Сфициози IGP)