🍷 Пунт

Пунт — это вогнутое внутрь дно винной бутылки. Если перевернуть бутылку, видно углубление, похожее на купол.

Зачем он нужен? Считается, что пунт делает бутылку прочнее: дно с углублением лучше выдерживает давление. Это особенно важно для игристого вина, где внутри бутылки давление высокое. Кроме того, в пунте может собираться немного осадка, и он не попадает в бокал при наливании. Пунт помогает бутылке ровно стоять, а ещё делает её устойчивой при транспортировке.

Исторически углубление появилось при выдувании стекла: мастер прикреплял бутылку к металлическому стержню за дно, и там оставался след. Позже эту форму сохранили, потому что она оказалась полезной. Размер пунта бывает разный: от почти плоского до очень глубокого. Глубина не говорит о качестве вина, хотя иногда на неё смотрят как на признак «солидной» бутылки.