🍷 Culot (bouteille)
Le creux du fond d'une bouteille qui la rend plus résistante.
Le pied du vin est la base incurvée vers l'intérieur d'une bouteille de vin. Si l'on retourne la bouteille, on voit un creux en forme de dôme.
Pourquoi existe-t-il ? On pense qu'il rend la bouteille plus solide : une base avec un creux résiste mieux à la pression. Cela compte surtout pour les vins mousseux, où la pression interne est forte. Le pied peut aussi retenir un peu de dépôt, si bien qu'il n'atteint pas le verre lorsqu'on verse. Il aide la bouteille à tenir droite et la stabilise pendant le transport.
Historiquement, le creux vient du soufflage du verre : le verrier fixait la bouteille par sa base à une tige métallique, et une marque restait à cet endroit. La forme a été conservée par la suite parce qu'elle s'est révélée utile. La taille du creux varie, de presque plat à très profond. La profondeur ne renseigne en rien sur la qualité du vin, même si elle est parfois considérée comme le signe d'une bouteille « solide ».
Lien avec le thème « Vin »
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Questions fréquentes
Qu'est-ce que le pied d'une bouteille de vin ?
La base incurvée vers l'intérieur de la bouteille.
À quoi sert le pied ?
Il renforce la bouteille, surtout pour les vins mousseux, et retient un peu de dépôt.
La profondeur du pied indique-t-elle la qualité du vin ?
Non, ce n'est pas un signe de qualité.
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