🍷 Fundo da garrafa (punt)
Concavidade no fundo da garrafa que a torna mais resistente.
O punt é a base côncava de uma garrafa de vinho. Se virar a garrafa ao contrário, vê-se uma depressão em forma de cúpula.
Porque existe? Pensa-se que torna a garrafa mais resistente: uma base com depressão suporta melhor a pressão. Isto importa sobretudo para o espumante, em que a pressão no interior da garrafa é elevada. O punt também pode reter um pouco de sedimento, para que não chegue ao copo ao servir. Ajuda a garrafa a ficar assente e firme durante o transporte.
Historicamente a depressão vem do sopro do vidro: o soprador prendia a garrafa a uma vara de metal pela base, e ficava ali uma marca. A forma manteve-se depois, porque se revelou útil. O tamanho do punt varia, de quase plano a muito fundo. A profundidade não diz nada sobre a qualidade do vinho, embora por vezes seja vista como sinal de uma garrafa «sólida».
Como se liga ao tema «Vinho»
🍷 Fundo da garrafa (punt) → tipo de → 🍷 Garrafa de vinho ← embalado em ← 🍷 Vinho
Conexões
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Perguntas frequentes
O que é o punt de uma garrafa de vinho?
A base côncava da garrafa, que sobe para dentro.
Para que serve o punt?
Reforça a garrafa, sobretudo para espumante, e retém um pouco de sedimento.
A profundidade do punt indica a qualidade do vinho?
Não, não é sinal de qualidade.
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