🍷 Фьяско

Фьяско — пузатая бутылка в соломенной оплётке, символ старого кьянти. Слово «fiasco» по-итальянски означает «бутылка, фляга». Такие бутылки делали из тонкого выдувного стекла, у них круглое дно, и поэтому их оплетали соломой или тростником: так бутыль могла стоять и не разбивалась.

В прошлом кьянти разливали именно во фьяско, и бутылка стала символом Тосканы. Многие помнят её по итальянским ресторанам, где пустую бутылку с оплёткой используют как подсвечник. Но бутылка неудобна для хранения: её нельзя положить горизонтально, плетёнка делается вручную и стоит дорого, а для длительной выдержки вина она не подходит.

Поэтому в наше время кьянти разливают в обычные бордоские бутылки. Фьяско остались в основном для простых вин, сувениров или туристических товаров. Но тосканские производители иногда выпускают вина во фьяско как дань традиции. Фьяско относится к винным бутылкам, но это не форма-стандарт, а историческая особенность. Интересно, что то же слово означает и «провал», хотя связь между значениями неясна.