Recheis Goldmarke Fleckerl (Рехайс Гольдмарке Флеккерль)
Recheis Goldmarke Fleckerl: мелкие плоские квадратики сухой пасты (флеккерль) от Recheis (линейка Recheis Goldmarke); состав: семола из австрийской твёрдой пшеницы и австрийские яйца (15 %).
Recheis Goldmarke Fleckerl (Рехайс Гольдмарке Флеккерль) — мелкие плоские квадратики сухой пасты (флеккерль) австрийского бренда Recheis. Входит в линейку Recheis Goldmarke.
Состав: семола из австрийской твёрдой пшеницы и австрийские яйца (15 %). Время варки по данным официального сайта: 6 мин. Фасовка: 500 g. Белки: 14 г на 100 г.
Флеккерль — основа австрийских блюд шинкенфлеккерль, запечённых с ветчиной, яйцами и сливками, и краутфлеккерль с капустой; их кладут и в супы. Аллергены: глютен (пшеница), яйца. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Точное время варки может немного отличаться в зависимости от воды и кастрюли, поэтому стоит попробовать кусочек за минуту до конца. Recheis — австрийская семейная макаронная фабрика из Халля в Тироле, основанная в 1889 году.
Факты
| Сырьё | Семола из австрийской твёрдой пшеницы и австрийские яйца (15 %) |
|---|---|
| Продолжительность | 6 мин |
| Назначение | Шинкенфлеккерль, краутфлеккерль, супы |
| Линейка дома | Recheis Goldmarke |
Как связано с темой «Паста»
Recheis Goldmarke Fleckerl (Рехайс Гольдмарке Флеккерль) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Recheis Goldmarke Fleckerl?
6 мин, по данным официального сайта Recheis.
Какой состав у Recheis Goldmarke Fleckerl?
Семола из австрийской твёрдой пшеницы и австрийские яйца (15 %).
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
Похожие
Recheis Goldmarke Zöpfe (Рехайс Гольдмарке Цёпфе) · Recheis Goldmarke Suppennudeln (Рехайс Гольдмарке Зуппеннудельн) · Recheis Goldmarke Ringoli (Рехайс Гольдмарке Ринголи) · Recheis Goldmarke Hohlnudeln (Рехайс Гольдмарке Хольнудельн) · Recheis Goldmarke Hausmacher (Рехайс Гольдмарке Хаусмахер) · Recheis Goldmarke Goldlöckchen (Рехайс Гольдмарке Гольдлёкхен)