Sorrentino Paccheri (Соррентино Паккери)
Sorrentino Paccheri: крупная короткая сухая паста в форме широких трубок от Sorrentino (линейка Sorrentino i Classici IGP); состав: семола из твёрдой пшеницы.
Sorrentino Paccheri (Соррентино Паккери) — крупная короткая сухая паста в форме широких трубок итальянского бренда Sorrentino. Входит в линейку Sorrentino i Classici IGP. На официальном сайте продукт обозначен как Pasta di Gragnano IGP — защищённое географическое указание ЕС для сухой пасты, произведённой в Граньяно. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и хорошо удерживает соус.
Официальный сайт называет основное сырьё: семола из твёрдой пшеницы. Время варки по данным официального сайта: 13 мин. Фасовка: 500 г.
Широкие трубки подходят к морепродуктам, неаполитанскому рагу и насыщенным томатным соусам, их также фаршируют и запекают. Классические блюда с этой формой: паста алла Норма и аматричана. Аллергены: глютен (пшеница). Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Продолжительность | 13 мин |
| Назначение | Паста алла Норма, аматричана |
| Линейка дома | Sorrentino i Classici IGP |
Как связано с темой «Паста»
Sorrentino Paccheri (Соррентино Паккери) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Sorrentino Paccheri?
13 мин, по данным официального сайта Sorrentino.
Какой состав у Sorrentino Paccheri?
Семола из твёрдой пшеницы.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Sorrentino Mezzi Paccheri (Соррентино Мецци Паккери) · Sorrentino Fusilli Al Ferretto Lunghi (Соррентино Фузилли Аль Ферретто Лунги) · Garofalo Mezzo Pacchero Rigato n.1-37 (Гарофало Меццо Паккеро Ригато № 1-37) · Garofalo Schiaffoni n.83-1 (Гарофало Скиаффони № 83-1) · Di Martino Mezzi Paccheri (Ди Мартино Мецци Паккери) · Di Martino Paccheri (Ди Мартино Паккери)