🫒 Корнікабра

Корнікабра — іспанський олійний сорт, другий у країні за площею. Ним засаджено понад 270 тисяч гектарів, найбільше в провінціях Сьюдад-Реаль і Толедо, а також у Мадриді, Бадахосі та Касересі.

Назва означає «козячий ріг»: плід сильно видовжений і несиметричний. У селах сорт має десятки інших імен — корналь, корнеха, корнесуело, а часто його звуть просто «звичайним» чи «тутешнім».

Корнікабра пізно цвіте, пізно вступає в плодоношення й пізно дозріває. Урожай високий, але нерівний за роками. Плоди міцно тримаються на гілках, тож збирати їх машиною важко. Цінують сорт за високий вихід олії, її смак і стійкість; щільну м'якоть також використовують для столових оливок.

Дерево добре пристосоване до бідних ґрунтів, посушливих і холодних місць — саме таких, як на плоскогір'ї Ла-Манчі. Слабкі місця сорту — туберкульоз оливи, вертицильоз, плямистість листя й оливкова муха.