🫒 Cornicabra

Cornicabra to hiszpańska odmiana oliwki na oliwę, druga w kraju pod względem powierzchni. Obsadzono nią ponad 270 tysięcy hektarów, najwięcej w prowincjach Ciudad Real i Toledo, a także w Madrycie, Badajoz i Cáceres.

Nazwa oznacza „kozi róg”: owoc jest mocno wydłużony i niesymetryczny. Na wsiach odmiana ma dziesiątki innych nazw – Cornal, Corneja, Cornezuelo – a często nazywa się ją po prostu „zwyczajną” albo „tutejszą”.

Cornicabra późno kwitnie, późno zaczyna owocować i późno dojrzewa. Plony są wysokie, ale nierówne w kolejnych latach. Owoce mocno trzymają się gałęzi, więc trudno zbierać je maszynowo. Odmianę cenią za wysoką wydajność oliwy, jej smak i trwałość; zwarty miąższ nadaje się też na oliwki stołowe.

Drzewo dobrze przystosowało się do ubogich gleb oraz suchych i chłodnych miejsc – właśnie takich jak płaskowyż La Mancha. Słabe strony odmiany to guzowatość oliwki, werticilioza, plamistość liści i mucha oliwkowa.