🫒 Cornicabra
Zweitgrößte Sorte Spaniens nach Fläche: über 270.000 Hektar, vor allem in La Mancha (Ciudad Real, Toledo).
Cornicabra ist eine spanische Ölolivensorte und flächenmäßig die zweitgrößte des Landes. Sie steht auf über 270.000 Hektar, vor allem in den Provinzen Ciudad Real und Toledo, außerdem in Madrid, Badajoz und Cáceres.
Der Name bedeutet "Ziegenhorn": Die Frucht ist stark länglich und unsymmetrisch. In den Dörfern hat die Sorte Dutzende weiterer Namen – Cornal, Corneja, Cornezuelo –, oft heißt sie einfach "die gewöhnliche" oder "die hiesige".
Cornicabra blüht spät, beginnt spät zu tragen und reift spät. Die Ernte ist hoch, schwankt aber von Jahr zu Jahr. Die Früchte sitzen fest an den Zweigen, deshalb ist die maschinelle Ernte schwierig. Geschätzt wird die Sorte wegen ihres hohen Ölertrags sowie des Geschmacks und der Haltbarkeit des Öls; das feste Fruchtfleisch wird auch für Tafeloliven genutzt.
Der Baum ist gut an karge Böden und an trockene, kalte Gegenden angepasst – genau wie auf der Hochebene der La Mancha. Schwachstellen der Sorte sind Olivenknoten, Verticillium-Welke, Pfauenaugenkrankheit und Olivenfliege.
Verbindungen
- Gehört zu
- 🌳 Ölbaum
- Wo sie wächst
- 📍 Kastilien-La Mancha
Häufige Fragen
Was bedeutet der Name Cornicabra?
"Ziegenhorn" – wegen der länglichen, unsymmetrischen Frucht.
Warum lässt sich Cornicabra schwer maschinell ernten?
Die Früchte sitzen sehr fest an den Zweigen.
Wo gibt es am meisten Cornicabra?
In der La Mancha, vor allem in den Provinzen Ciudad Real und Toledo.
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