Лаванда
Лаванда (Lavandula) — ароматична рослина, яку бджоли відвідують надзвичайно охоче.
Лаванда (Lavandula) — ароматична рослина, яку бджоли відвідують надзвичайно охоче. Лавандовий мед роблять переважно з гібрида лавандину (Lavandula × intermedia), що його вирощують на ефірну олію у Франції та Іспанії, а також з лаванди вузьколистої, широколистої й французької. Мед світлий, яскраво-жовтий, із середнім деревно-квітковим ароматом, середньою кислотністю і помірною кристалізацією.
Цей мед високо цінують, його продають між країнами. Є нюанс для перевірки: пилок лавандину в меді представлений слабко або взагалі відсутній, тож за пилком лавандовість не довести. Директива ЄС дозволяє в ньому до 15 г сахарози на 100 г.
Чому це важливо для вас: слово «лавандовий» на етикетці з Прованса чи Іспанії найчастіше означає лавандин, вирощений на ефірну олію.
Факти
| Рослина-джерело | Lavandula spp. (mainly Lavandula × intermedia) |
|---|---|
| Регіон | Лавандин вирощують переважно у Франції та Іспанії; також Південна Європа |
| Призначення | Ефірна олія (лавандин); для бджіл — дуже привабливий нектар |
Як пов’язано з темою «Мед і бджільництво»
Зв’язки
- Входить до
- Медоноси
- Який мед дає
- Лавандовий мед
Часті запитання
З якої лаванди роблять мед?
Переважно з лавандину (Lavandula × intermedia), який вирощують на ефірну олію у Франції та Іспанії; також із лаванди вузьколистої, широколистої та французької.
Чи правда, що пилок доводить лавандове походження меду?
Ні. Пилок лавандину в меді представлений слабко або відсутній, тож пилковий аналіз цього не підтверджує.
Яка сахароза дозволена в лавандовому меді?
Директива ЄС дозволяє до 15 г на 100 г.
Який вигляд і смак у лавандового меду?
Світлий, яскраво-жовтий, із середнім деревно-квітковим ароматом, середньою кислотністю й помірною кристалізацією.
Чи люблять бджоли лаванду?
Так, вони відвідують її дуже охоче; лавандовий мед високо цінують і продають на міжнародному ринку.
Схожі
Біла акація (робінія) · Ріпак · Каштан їстівний · Верес · Розмарин · Чебрець
Джерела
- Persano Oddo L., Piro R. (2004) Main European unifloral honeys: descriptive sheets. Apidologie 35 (Suppl. 1)
- Directive 2001/110/EC relating to honey (consolidated, EUR-Lex)