Лаванда
Лаванда (Lavandula) — ароматическое растение, которое пчёлы посещают исключительно охотно.
Лаванда (Lavandula) — ароматическое растение, которое пчёлы посещают исключительно охотно. Лавандовый мёд делают в основном из гибрида лавандина (Lavandula × intermedia), который выращивают на эфирное масло во Франции и Испании, а также из лаванды узколистной, широколистной и французской. Мёд светлый, ярко-жёлтый, со средним древесно-цветочным ароматом, средней кислотностью и умеренной кристаллизацией.
Этот мёд высоко ценят, его продают между странами. Есть нюанс для проверки: пыльца лавандина в мёде представлена слабо или вовсе отсутствует, поэтому по пыльце лавандовость не доказать. Директива ЕС допускает в нём до 15 г сахарозы на 100 г.
Почему это важно для вас: слово «лавандовый» на этикетке из Прованса или Испании чаще всего означает лавандин, выращенный на эфирное масло.
Факты
| Растение-источник | Lavandula spp. (mainly Lavandula × intermedia) |
|---|---|
| Регион | Лавандин выращивают преимущественно во Франции и Испании; также Южная Европа |
| Назначение | Эфирное масло (лавандин); для пчёл — очень привлекательный нектар |
Как связано с темой «Мёд и пчеловодство»
Связи
- Входит в
- Медоносы
- Какой мёд даёт
- Лавандовый мёд
Частые вопросы
С какой лаванды делают мёд?
В основном с лавандина (Lavandula × intermedia), который выращивают на эфирное масло во Франции и Испании; также с лаванды узколистной, широколистной и французской.
Правда ли, что пыльца доказывает лавандовое происхождение мёда?
Нет. Пыльца лавандина в мёде представлена слабо или отсутствует, поэтому пыльцевой анализ этого не подтверждает.
Какая сахароза допускается в лавандовом мёде?
Директива ЕС допускает до 15 г на 100 г.
Как выглядит и какой на вкус лавандовый мёд?
Светлый, ярко-жёлтый, со средним древесно-цветочным ароматом, средней кислотностью и умеренной кристаллизацией.
Любят ли пчёлы лаванду?
Да, они посещают её очень охотно; лавандовый мёд высоко ценят и продают на международном рынке.
Похожие
Белая акация (робиния) · Рапс · Каштан посевной (съедобный) · Вереск · Розмарин · Тимьян (чабрец)
Источники
- Persano Oddo L., Piro R. (2004) Main European unifloral honeys: descriptive sheets. Apidologie 35 (Suppl. 1)
- Directive 2001/110/EC relating to honey (consolidated, EUR-Lex)