Marcozzi Fettuccine alla Salvia (Маркоцці Феттуччіне алла Сальвія)
Marcozzi Fettuccine alla Salvia: суха яєчна паста зі стрічок, скручених у гнізда від Marcozzi (лінійка Marcozzi Pasta all'uovo); склад: семоліна з твердої пшениці, яйця 30,3%, шавлія 2,3%.
Marcozzi Fettuccine alla Salvia (Маркоцці Феттуччіне алла Сальвія) — суха яєчна паста зі стрічок, скручених у гнізда італійського бренду Marcozzi. Входить до лінійки Marcozzi Pasta all'uovo.
Склад: семоліна з твердої пшениці, яйця 30,3%, шавлія 2,3%. Час варіння за даними офіційного сайту: 2–3 хв. Розміри за даними бренду: довжина 45-55 см, ширина 4 мм, товщина 0,7-0,8 мм. Фасування: 250 г, 2 кг. Пасту формують через бронзові матриці, тому її поверхня шорсткувата й краще тримає соус. Сушіння повільне, за низької температури.
Стрічки — традиційна пара для довго тушкованого м'ясного рагу, грибних соусів і заправок на вершковому маслі. Класичні страви з цією формою: болоньєзе. Алергени: глютен, яйця. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом.
Факти
| Сировина | Семоліна з твердої пшениці, яйця 30,3%, шавлія 2,3% |
|---|---|
| Тривалість | 2–3 хв |
| Призначення | Болоньєзе |
| Лінійка дому | Marcozzi Pasta all'uovo |
Як пов’язано з темою «Паста»
Marcozzi Fettuccine alla Salvia (Маркоцці Феттуччіне алла Сальвія) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити Marcozzi Fettuccine alla Salvia?
2–3 хв, за даними офіційного сайту Marcozzi.
Який склад Marcozzi Fettuccine alla Salvia?
Семоліна з твердої пшениці, яйця 30,3%, шавлія 2,3%.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
Схожі
Marcozzi Fettuccine ai Funghi (Маркоцці Феттуччіне аї Фунгі) · Marcozzi Fettuccine al Limone (Маркоцці Феттуччіне аль Лімоне) · Marcozzi Fettuccine al Peperoncino (Маркоцці Феттуччіне аль Пеперончіно) · Marcozzi Fettuccine al Tartufo (Маркоцці Феттуччіне аль Тартуфо) · Marcozzi Fettuccine all'Ortica (Маркоцці Феттуччіне алл'Ортіка) · Marcozzi Fettuccine allo Zafferano (Маркоцці Феттуччіне алло Цафферано)