Rustichella d'Abruzzo Rigatoncini (Рустікелла д'Абруццо Рігатончіні)
Rustichella d'Abruzzo Rigatoncini: коротка рифлена суха паста у формі трубок від Rustichella d'Abruzzo (лінійка Rustichella d'Abruzzo Classica); склад: семола з твердої пшениці, вода.
Rustichella d'Abruzzo Rigatoncini (Рустікелла д'Абруццо Рігатончіні) — коротка рифлена суха паста у формі трубок італійського бренду Rustichella d'Abruzzo. Входить до лінійки Rustichella d'Abruzzo Classica.
Склад: семола з твердої пшениці, вода. Фасування: 500 г, 6 кг. Білки: 13,5 г на 100 г. Пасту формують через бронзові матриці, тому її поверхня шорсткувата й краще тримає соус. Сушіння повільне, за низької температури.
Рифлення й широкий отвір добре тримають густі м'ясні соуси, гуанчале та сир. Класичні страви з цією формою: грича, карбонара, аматричана та болоньєзе. Алергени: глютен. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом. Час варіння вказано на упаковці. Rustichella d'Abruzzo — виробник пасти з Абруццо, заснований 1924 року в місті Пенне; пасту виготовляють на фабриках у П'янеллі та Москуфо (провінція Пескара).
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці, вода |
|---|---|
| Призначення | Грича, карбонара, аматричана, болоньєзе |
| Лінійка дому | Rustichella d'Abruzzo Classica |
Як пов’язано з темою «Паста»
Rustichella d'Abruzzo Rigatoncini (Рустікелла д'Абруццо Рігатончіні) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Який склад Rustichella d'Abruzzo Rigatoncini?
Семола з твердої пшениці, вода.
З чим подають Rustichella d'Abruzzo Rigatoncini?
Рифлення й широкий отвір добре тримають густі м'ясні соуси, гуанчале та сир.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
Схожі
Rustichella d'Abruzzo Rigatoni (Рустікелла д'Абруццо Рігатоні) · Rustichella d'Abruzzo Pipe Rigate (Рустікелла д'Абруццо Піпе Рігате) · Rustichella d'Abruzzo Fiori di Zucca (Рустікелла д'Абруццо Фіорі ді Цукка) · Rustichella d'Abruzzo Maniconi Rigati (Рустікелла д'Абруццо Маніконі Рігаті) · Rustichella d'Abruzzo Trivelle (Рустікелла д'Абруццо Трівелле) · Rustichella d'Abruzzo Riccia (Рустікелла д'Абруццо Річча)