Rustichella d'Abruzzo Rigatoncini
Rustichella d'Abruzzo Rigatoncini : une pâte sèche courte en tube, striée de Rustichella d'Abruzzo (gamme Rustichella d'Abruzzo Classica); ingrédients : semoule de blé dur, eau.
Rustichella d'Abruzzo Rigatoncini est une pâte sèche courte en tube, striée de la marque italienne Rustichella d'Abruzzo. Le produit fait partie de la gamme Rustichella d'Abruzzo Classica.
Ingrédients : semoule de blé dur, eau. Conditionnements : 500 g, 6 kg. Protéines : 13,5 g pour 100 g. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur donne une surface rugueuse qui retient bien la sauce. Le séchage est lent et à basse température.
Les stries et la large ouverture retiennent bien les sauces à la viande, le guanciale et le fromage. Plats classiques avec cette forme : gricia, carbonara, amatriciana et sauce bolognaise. Allergènes : gluten. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur, eau |
|---|---|
| Usage | Gricia, carbonara, amatriciana, sauce bolognaise |
| Gamme de la maison | Rustichella d'Abruzzo Classica |
Lien avec le thème « Pâtes »
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Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Rustichella d'Abruzzo Classica, Rigatoni
Questions fréquentes
Quels sont les ingrédients de Rustichella d'Abruzzo Rigatoncini ?
Semoule de blé dur, eau.
Avec quoi servir Rustichella d'Abruzzo Rigatoncini ?
Les stries et la large ouverture retiennent bien les sauces à la viande, le guanciale et le fromage.
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