🍷 Ampelografie

Ampelographie ist die Wissenschaft, Rebsorten am Aussehen der Rebe zu erkennen. Das Wort kommt aus dem Griechischen und bedeutet sinngemäß Rebbeschreibung. Früher wurde eine Sorte an Blattform, Traubenbau, Farbe und Form der Beeren sowie an den jungen Trieben bestimmt. Das machten Fachleute, die Ampelographen heißen.

Im 19. und 20. Jahrhundert stellten Wissenschaftler ausführliche Beschreibungen von Tausenden Sorten zusammen. Einer der bekanntesten Ampelographen ist der Franzose Pierre Galet. Doch das Aussehen kann täuschen: Dieselbe Sorte sieht auf verschiedenen Böden anders aus, und verschiedene Sorten können ähnliche Blätter haben. Deshalb wird heute die DNA-Analyse zur Beobachtung hinzugezogen. Sie hat geholfen zu zeigen, wie Sorten verwandt sind, und viele Namensverwechslungen aufzuklären.

Die Ampelographie ist mit dem Begriff der Rebsorte und des Rebblatts verbunden, an dem eine Sorte oft erkannt wird, und mit dem Beruf des Ampelographen. Erzeuger, Baumschulen und Forscher brauchen sie, um sicher zu sein, dass die gepflanzte Rebe wirklich die versprochene Sorte ist.