Granoro Dedicato Mafaldine n.5

Granoro Dedicato Mafaldine n.5 ist eine lange, bandförmige getrocknete Pasta mit gewellten Rändern der italienischen Marke Granoro. Das Produkt gehört zur Linie Granoro Dedicato Gli Speciali. In der Nummerierung von Granoro trägt die Form die Nr. 5: Die Nummer bezeichnet genau diesen Zuschnitt und diese Größe im Katalog und auf der Packung; andere Marken nummerieren anders.

Zutaten: Hartweizengrieß (Weizen zu 100 % aus Apulien). Kochzeit laut offizieller Website: 7 Minuten. Packungsgrößen: 500 g. Eiweiß: 13 g pro 100 g.

Die gewellten Ränder halten dicke Saucen; in Süditalien wird diese Form traditionell mit Fleischragù und Ricotta serviert. Klassische Gerichte mit dieser Form: Bolognese. Allergene: Gluten (Weizen). Kann Spuren von Ei, Soja und Senf enthalten. Wie jede Pasta wird sie in reichlich gesalzenem, sprudelndem Wasser gegart und gleich nach dem Abgießen mit der Sauce vermischt.