Granoro Dedicato Gli Speciali
Linie traditioneller süditalienischer Formate von Granoro Dedicato aus apulischem Hartweizengrieß, rau gezogen und schonend getrocknet.
Granoro Dedicato Gli Speciali ist eine Linie getrockneter Pasta der Dedicato-Serie von Granoro mit traditionellen Formaten aus Süditalien. Die Zutaten sind eine Mischung aus Grieß von zu 100 % in Apulien angebautem Hartweizen und Wasser.
Laut Hersteller entstehen diese Formate in einem langsamen Verfahren: Der Teig wird durch eine raue Matrize gepresst (trafilatura ruvida) und „schonend“, also bei moderaten Temperaturen, getrocknet. Die raue Oberfläche hält die Soße gut.
Die Linie umfasst 14 Formate, darunter Fettuccine Nr. 82 und Mafaldine Nr. 5 (breite Bänder mit gewellten Rändern), Mezzi Paccheri, eine kürzere Form der Paccheri, Mezzi Ziti, kurze Röhren verwandt mit Ziti, sowie Pantacce. Die Dedicato-Serie hat außerdem eine eigene Linie großer Formate, Le Grandi Specialità.
Diese Hartweizenpasta ist für regionale Gerichte Süditaliens gedacht: neapolitanisches Fleischragù, Meeresfrüchtesoßen, Tomaten- und Gemüsesoßen sowie Aufläufe.
Fakten
| Rohstoff | Mischung aus Hartweizengrieß (100 % aus Apulien), Wasser |
|---|---|
| Verwendung | Traditionelle süditalienische Formate, raue Matrize |
Was dazugehört
- Granoro Dedicato Fettuccine n.82
- Granoro Dedicato Mafaldine n.5
- Granoro Dedicato Mezzi Paccheri n.256
- Granoro Dedicato Mezzi Ziti n.9
- Granoro Dedicato Pantacce n.125
- Granoro Dedicato Pappardelle n.134
- Granoro Dedicato Regine n.10
- Granoro Dedicato Rustiche n.251
- Granoro Dedicato Tagliatelle n.81
- Granoro Dedicato Tagliolini n.83
- Granoro Dedicato Tripoline n.6
- Granoro Dedicato Ziti n.8
- Granoro Dedicato Zitoni n.189
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
Granoro Dedicato Gli Speciali → Art von → Trockene Pasta aus Hartweizen → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- Hartweizengrieß, 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- 🏭 Granoro, Trockene Pasta aus Hartweizen
- Ähnlich und verschieden
- Fettuccine, Paccheri, Ziti
Häufige Fragen
Wie wird Granoro Dedicato Gli Speciali hergestellt?
Aus einer Mischung apulischer Hartweizengrieße: Der Teig läuft durch eine raue Matrize und trocknet langsam bei moderaten Temperaturen.
Welche Formate gehören dazu?
14 Formate, darunter Fettuccine, Mafaldine, Mezzi Paccheri, Mezzi Ziti und Pantacce.
Ähnliches
Granoro Dedicato Le Grandi Specialità · Granoro Dedicato Spaghetti Due Minuti · Granoro Gli Speciali da Forno · Granoro Dedicato Grano Arso · Granoro Dedicato I Birigati · Granoro Cuore Mio