Löwenzahn
Der Löwenzahn (Taraxacum officinale) ist eine polymorphe botanische Gruppe, die in Europa weit verbreitet ist, vor allem in Mitteleuropa.
Der Löwenzahn (Taraxacum officinale) ist eine polymorphe botanische Gruppe, die in Europa weit verbreitet ist, vor allem in Mitteleuropa. Für Bienen ist er eine der frühesten Nektarquellen, wird aber nicht immer genutzt: Die Völker sind im Frühjahr oft noch nicht stark genug, um Honig davon zu sammeln.
Löwenzahnhonig hat eine typisch gelbe Farbe, ein recht starkes Aroma und kristallisiert wegen des hohen Glukosegehalts schnell. Er wird meist in den Erzeugergebieten verkauft. Löwenzahnpollen überschreitet im Honig selten 50 % und liegt oft unter dem von Weide oder Kreuzblütlern, der Honig ist also kaum je wirklich rein, aber an Geschmack und Zusammensetzung gut erkennbar.
Warum das für Sie wichtig ist: Bienen nutzen den Löwenzahn zu Saisonbeginn, sein Honig ist eher regionale Ware als Industrieprodukt.
Fakten
| Pflanzliche Herkunft | Taraxacum officinale (group) |
|---|---|
| Saison | Saisonbeginn: eine der frühesten Nektarquellen |
| Region | Weit verbreitet in Europa, vor allem in Mitteleuropa |
Wie es mit dem Thema „Honig & Imkerei“ zusammenhängt
Löwenzahn → Art von → Trachtpflanzen → Art von → 🍯 Honig
Verbindungen
- Gehört zu
- Trachtpflanzen
- Welcher Honig daraus entsteht
- Löwenzahnhonig
Häufige Fragen
Wann nutzen Bienen den Löwenzahn?
Zu Saisonbeginn: Er ist eine der frühesten Nektarquellen, doch die Völker sind im Frühjahr nicht immer stark genug.
Stimmt es, dass Löwenzahnhonig immer rein ist?
Nein. Löwenzahnpollen überschreitet selten 50 % und liegt oft unter dem von Weide oder Kreuzblütlern.
Wie sieht Löwenzahnhonig aus?
Typisch gelb, recht kräftiges Aroma; er kristallisiert wegen der Glukose schnell.
Ist Löwenzahn eine einzige Art?
Nein. Taraxacum officinale ist eine vielgestaltige botanische Gruppe, in Europa weit verbreitet, vor allem in Mitteleuropa.
Wo wird Löwenzahnhonig verkauft?
Meist in den Gebieten, in denen er erzeugt wird.
Ähnliches
Robinie (Falsche Akazie) · Raps · Edelkastanie · Besenheide (Heidekraut) · Lavendel · Rosmarin
Quellen
- Persano Oddo L., Piro R. (2004) Main European unifloral honeys: descriptive sheets. Apidologie 35 (Suppl. 1)
- Persano Oddo L. et al. (2004) Botanical species giving unifloral honey in Europe. Apidologie 35 (Suppl. 1)