🍷 Négociant

Ein Négociant ist ein Händler, der Trauben oder Wein von Winzern kauft und unter eigenem Namen verkauft. Das Wort ist französisch und bedeutet „Händler“. Négociants arbeiten in vielen Weinregionen, besonders in Bordeaux, im Burgund, im Rhônetal und in der Champagne.

Viele kleine Winzer haben keinen eigenen Keller oder wissen nicht, wie sie Wein verkaufen sollen. Der Négociant übernimmt diese Arbeit: Er kauft Trauben oder jungen Wein, reift ihn aus, verschneidet ihn und füllt ihn ab. Auf dem Etikett steht der Name der Handelsfirma, nicht der eines einzelnen Gutes. Manche Négociants besitzen auch eigene Weinberge und nutzen beide Wege.

Gute Négociants sind für ihren Stil und ihre Qualität bekannt, und an einem Namen erkennt man einen Burgunder oder einen Rhônewein. Andere machen einfachen Wein für einen breiten Markt. Der Négociant ist mit dem Wein als Vermittler zwischen Erzeuger und Käufer verbunden und zugleich Weinmacher, denn der fertige Wein wird von ihm freigegeben. Es lohnt sich, das Etikett genau zu lesen: Es zeigt, wer den Wein gemacht hat.