🍷 Négociant

Um négociant é um comerciante que compra uvas ou vinho aos viticultores e o vende com o seu próprio nome. A palavra é francesa e significa «comerciante». Os négociants trabalham em muitas regiões vinícolas, sobretudo em Bordéus, na Borgonha, no Ródano e em Champagne.

Muitos pequenos viticultores não têm adega própria ou não sabem vender o vinho. O négociant assume este trabalho: compra uvas ou vinho jovem, envelhece-o, mistura-o e engarrafa-o. O rótulo leva o nome da empresa comercial, e não o da quinta individual. Alguns négociants possuem também vinhas próprias e usam ambas as abordagens.

Os bons négociants são conhecidos pelo seu estilo e qualidade, e o nome permite reconhecer um Borgonha ou um Ródano. Outros fazem vinho simples para um mercado amplo. O négociant liga-se ao vinho como intermediário entre o viticultor e o comprador, e é também um produtor de vinho, já que o vinho acabado é lançado por ele. Vale a pena ler o rótulo com atenção: mostra quem fez o vinho.