🌿 Weinberg

Ein Weinberg ist ein mit Reben bepflanztes Stück Land. Hier beginnt der Wein. Wie die Rebe wächst, bestimmt, wie die Beeren sind und damit auch der Wein. Deshalb hat jeder Weinberg seinen eigenen Charakter, das Terroir: Es setzt sich aus Boden, Hang, Klima und Pflege zusammen.

Die Reben werden in Zeilen gepflanzt. Zwischen den Zeilen bleibt ein Abstand für die Maschinen. Der Abstand zwischen den Pflanzen heißt Pflanzdichte: Je dichter gepflanzt wird, desto weniger Beeren trägt jede Rebe. Die Reben werden an Drähten gezogen, im Winter geschnitten, im Frühling auf Laub und Blüte beobachtet und im Sommer und Herbst vor Krankheiten geschützt. Die Lese findet im Herbst statt. Diese ganze Arbeit leistet der Winzer.

Neue Weinberge entstehen mit jungen Reben, die in vorbereiteten Boden gepflanzt werden. Eine erste kleine Ernte kommt nach zwei oder drei Jahren, eine richtige später. Gute Weinberge leben jahrzehntelang. Der Weinberg ist direkt mit dem Wein verbunden: Ohne Reben und Beeren gibt es keinen Wein.