🍷 Siegellack

Siegellack ist farbiges Wachs, mit dem der Hals einer Flasche versiegelt wird. Klassischer Siegellack besteht aus Harz, Schellack und einem Farbstoff, und Weingüter verwenden heute noch Wachsmischungen ähnlicher Art. Die Flasche wird mit dem Hals voran in die flüssige Masse getaucht, die zu einer harten, dichten Kruste erstarrt.

Früher war Siegellack ein Mittel, den Korken zu schützen. Er hielt Luft, Insekten und Schimmel fern und zeigte, dass die Flasche nicht geöffnet worden war. Später wurde er durch die Kapsel aus Folie oder Kunststoff ersetzt. Siegellack gilt als alter Vorläufer der Kapsel.

Heute wird Wachs aus Gründen des Aussehens verwendet. Manche Güter versiegeln Flaschen besonderer Weine mit Wachs, um deren Rang zu betonen. Eine solche Flasche wird einfach geöffnet: Die Kruste wird abgeschnitten oder abgeschlagen, dann wird der Korken wie üblich gezogen.

Siegellack gehört nicht zwingend zum Wein und beeinflusst den Geschmack nicht, wenn der Korken in Ordnung ist. Er ist eher eine handwerkliche Tradition, die im Weinbau weiterlebt.