🍷 Lacre

El lacre es una cera de color que se usa para sellar el cuello de la botella. El lacre clásico se hace de resina, goma laca y un colorante, y las bodegas actuales siguen usando compuestos de cera de tipo parecido. La botella se sumerge por el cuello en la masa fundida, que se endurece formando una costra dura y densa.

En el pasado el lacre servía para proteger el corcho. Impedía la entrada de aire, insectos y moho, y mostraba que la botella no se había abierto. Más tarde fue sustituido por la cápsula de papel de aluminio o de plástico. El lacre se considera un antecedente antiguo de la cápsula.

Hoy la cera se aplica por estética. Algunas fincas sellan con cera las botellas de vinos especiales para resaltar su categoría. Una botella así se abre fácilmente: la costra se corta o se levanta, y después se extrae el corcho como de costumbre.

El lacre no es un elemento obligatorio del vino y no afecta al sabor si el corcho está en buen estado. Es más una tradición artesanal que sigue viva en la elaboración del vino.