Antiche Tradizioni di Gragnano Scialatielli alla chitarra
Antiche Tradizioni di Gragnano Scialatielli alla chitarra: long dry pasta with a square cross-section by Antiche Tradizioni di Gragnano (Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Lunga range); ingredients: durum wheat semolina and water.
Antiche Tradizioni di Gragnano Scialatielli alla chitarra is long dry pasta with a square cross-section made by the Italian brand Antiche Tradizioni di Gragnano. The product belongs to the Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Lunga range.
Ingredients: durum wheat semolina and water. Pack sizes: 500 g.
The square edges give a firm bite and hold meat ragù, tomato sauces and pecorino-based dressings well. Classic dishes for this shape: amatriciana, cacio e pepe and carbonara. Allergens: gluten (wheat). As with any pasta, use plenty of salted boiling water and toss it with the sauce straight after draining. The exact time can vary slightly with the water and the pot, so it is worth tasting a piece a minute before the end.
Facts
| Raw material | Durum wheat semolina and water |
|---|---|
| Main use | Amatriciana, cacio e pepe, carbonara |
| House range | Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Lunga |
How it connects to Pasta
Antiche Tradizioni di Gragnano Scialatielli alla chitarra → contains → Semolina ← contains ← 🍝 Pasta
Links
- What it contains
- Semolina, 🌾 Durum wheat
- Part of
- Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Lunga, Spaghetti alla chitarra
Frequently asked questions
What are the ingredients of Antiche Tradizioni di Gragnano Scialatielli alla chitarra?
Durum wheat semolina and water.
Does Antiche Tradizioni di Gragnano Scialatielli alla chitarra contain gluten?
Yes: it contains wheat.
What to read next
- Semolina — Coarse, yellowish meal ground from durum wheat: the main raw material of dry pasta.
- 🌾 Durum wheat — A wheat species with very hard grain and strong gluten, milled into semolina for dry pasta and couscous.
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Sources
- Antiche Tradizioni di Gragnano — Scialatielli alla chitarra
- Antiche Tradizioni di Gragnano — pasta lunga