Marcozzi Pasta all'uovo
Pasta seca al huevo de Marcozzi trefilada en bronce, de sémola y 35 % de huevo: linguine, fettuccine, tagliatelle, tonnarelli, pappardelle, aromatizadas y ecológicas.
Marcozzi Pasta all'uovo es la gama principal de pasta al huevo de Marcozzi en Campofilone. Según la empresa, se elabora solo con sémola de trigo duro y huevo fresco (35 % de la masa), se trefila en bronce y se seca lentamente a baja temperatura, lo que da una pasta fina y porosa que mantiene la forma al cocerse.
Los cortes largos tradicionales son linguine, fettuccine, tagliatelle, tonnarelli, pappardelle, chitarroni y láminas de lasaña. Los fettuccine especiales se aromatizan con azafrán, trufa, setas, tinta de sepia, guindilla, espinacas, limón, salvia u ortiga. Completan la oferta una línea ecológica de pasta larga al huevo y una gama de hostelería que incluye también pasta corta al huevo por encargo.
Estas cintas van bien con boloñesa y otros ragús –Marcozzi vende también su propio ragú–, así como con mantequilla, setas o salsas de marisco.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro, huevo fresco 35 % |
|---|---|
| Uso | Cintas largas al huevo para ragús y salsas, aromatizadas y ecológicas |
Qué incluye
- Marcozzi Cappello da Chef
- Marcozzi Chitarra di Campofilone
- Marcozzi Chitarroni di Campofilone Bio
- Marcozzi Fettuccine agli Spinaci
- Marcozzi Fettuccine ai Funghi
- Marcozzi Fettuccine al Limone
- Marcozzi Fettuccine al Nero di Seppia
- Marcozzi Fettuccine al Peperoncino
- Marcozzi Fettuccine al Tartufo
- Marcozzi Fettuccine all'Ortica
- Marcozzi Fettuccine alla Salvia
- Marcozzi Fettuccine allo Zafferano
- Marcozzi Fettuccine di Campofilone
- Marcozzi Fettuccine di Campofilone Bio
- Marcozzi Fusilli
- Marcozzi Gigli
- Marcozzi Gramigna Bucata
- Marcozzi Linguine di Campofilone
- Marcozzi Maltagliati
- Marcozzi Pappardelle di Campofilone
- Marcozzi Pappardelle di Campofilone Bio
- Marcozzi Radiatori
- Marcozzi Riccioli
- Marcozzi Sfoglia per Lasagne di Campofilone
- Marcozzi Strozzapreti
- Marcozzi Tagliatelle di Campofilone
- Marcozzi Tonnarelli di Campofilone
- Marcozzi Torchietti
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Marcozzi Pasta all'uovo → tipo de → Pasta al huevo → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- 🥚 Huevo de gallina, Sémola de trigo duro
- Forma parte de
- Marcozzi, Pasta al huevo
- Similares y diferentes
- Linguine, Fettuccine, Tagliatelle, Pappardelle, Spaghetti alla chitarra, Láminas de lasaña
Preguntas frecuentes
¿Qué formatos incluye Marcozzi Pasta all'uovo?
Linguine, fettuccine, tagliatelle, tonnarelli, pappardelle, chitarroni y láminas de lasaña; la gama de hostelería tiene también pasta corta.
¿Qué fettuccine aromatizados hace Marcozzi?
Con azafrán, trufa, setas, tinta de sepia, guindilla, espinacas, limón, salvia y ortiga.
Qué leer después
- 🥚 Huevo de gallina — El huevo de la gallina doméstica: en la pasta aporta color amarillo, masa elástica y proteína, y en la UE se destaca en la etiqueta como alérgeno.
- Spaghetti alla chitarra — Pasta larga al huevo de los Abruzos, de sección cuadrada, cortada en la chitarra, un marco de madera con cuerdas de acero.
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