Marcozzi Maccheroncini di Campofilone IGP Bio

Marcozzi Maccheroncini di Campofilone IGP Bio est une pâte sèche aux œufs en rubans enroulés en nids de la marque italienne Marcozzi. Le produit fait partie de la gamme Marcozzi Maccheroncini di Campofilone IGP. Le produit est vendu sous l'indication géographique protégée de l'UE « Maccheroncini di Campofilone IGP ».

Ingrédients : semoule de blé dur biologique, œufs biologiques 35,3%. Le produit est certifié biologique. Temps de cuisson selon le site officiel : 1–2 minutes. Dimensions indiquées par la marque : longueur 45-55 cm, largeur 1 mm, épaisseur 0,6-0,7 mm. Conditionnements : 250 g. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur donne une surface rugueuse qui retient bien la sauce. Le séchage est lent et à basse température.

Les rubans accompagnent traditionnellement les ragoûts de viande mijotés, les sauces aux champignons et les sauces au beurre. Plats classiques avec cette forme : sauce bolognaise. Allergènes : gluten, œuf.