🍷 Mileștii Mici

Mileștii Mici est une immense cave à vin souterraine de Moldavie, non loin de Chișinău. Elle se trouve dans d'anciennes carrières de calcaire, où l'on extrayait autrefois la pierre de construction. Les galeries souterraines s'étendent sur plusieurs dizaines de kilomètres, formant une véritable ville avec des rues portant les noms de cépages.

La cave a une température fraîche et stable ainsi qu'une humidité constante, ce qui convient parfaitement à la conservation du vin. Elle est inscrite dans les livres des records comme la plus grande collection de vin au monde par le nombre de bouteilles : plus d'un million de bouteilles y sont conservées. C'est une cave à vin, mais son échelle n'a pas d'équivalent. Les visiteurs la parcourent en petite voiture et participent à des dégustations.

Mileștii Mici est lié à la viticulture moldave, l'une des principales industries du pays. Beaucoup de bouteilles conservées ici sont des pièces de collection, et certaines ont été gardées pendant des décennies. Le lieu attire les touristes intéressés par le vin et par les espaces souterrains inhabituels. On y voit comment le vin est conservé à l'échelle industrielle.