Rustichella d'Abruzzo Fusilli Bio Senatore Cappelli

Rustichella d'Abruzzo Fusilli Bio Senatore Cappelli est une pâte sèche courte en forme de spirale de la marque italienne Rustichella d'Abruzzo. Le produit fait partie de la gamme Rustichella d'Abruzzo Triticum.

Ingrédients : semoule de blé dur Senatore Cappelli biologique, eau. Le produit est certifié biologique. Conditionnements : 500 g. Protéines : 12 g pour 100 g. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur donne une surface rugueuse qui retient bien la sauce. Le séchage est lent et à basse température.

Les spirales retiennent la sauce dans leurs creux : elles conviennent au pesto, aux sauces aux légumes et aux salades de pâtes. Plats classiques avec cette forme : pesto et pasta alla Norma. Allergènes : gluten. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage.