Rustichella d'Abruzzo Triticum

Gamme de pâtes ✔ Vérifié: 10.2026 · sources: 3 Mis à jour: 27.10.2026

Ligne bio Rustichella d'Abruzzo d'anciennes céréales : blé dur Senatore Cappelli (aussi complet), épeautre amidonnier (farro), Saragolla et Timilia.

Rustichella d'Abruzzo Triticum est la ligne 100 % biologique de la marque, consacrée aux anciennes variétés de céréales italiennes ; son nom vient du mot latin désignant le blé. Elle comprend le blé dur Senatore Cappelli – variété d'automne sélectionnée en 1915 par l'agronome Nazareno Strampelli – en version blanche et complète, ainsi que l'amidonnier (farro), les anciens blés durs Saragolla et Timilia et des farines. Selon l'entreprise, la Timilia est un blé dur à cycle court, résistant à la sécheresse, moulu à la meule de pierre, et la Saragolla fut jadis si répandue dans le sud de l'Italie que son nom désignait le blé dur en général.

La boutique propose, en Senatore Cappelli, spaghetti, spaghettone, linguine, orecchiette, fusilli, penne rigate, rigatoncini, pipe rigate et mezze maniche ; en complet, spaghetti, fettuccine, fusilli, penne et conchiglie ; en farro, spaghetti et penne ; en Saragolla, spaghetti et rigatoncini ; en Timilia, pennine. Les Spaghettone Senatore Cappelli contiennent de la semoule bio de blé dur Senatore Cappelli et de l'eau.

La ligne s'adresse à ceux qui choisissent le bio et les céréales anciennes.

Faits

Matière première	Semoule bio de céréales anciennes : blé dur Senatore Cappelli (aussi complet), farro, Saragolla, Timilia
Usage	Pâtes sèches bio de céréales anciennes

Ce qu’il comprend

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Lien avec le thème « Pâtes »

Rustichella d'Abruzzo Triticum → sorte de → Pâtes sèches de blé dur → sorte de → 🍝 Pâtes

Liens

Ce qu’il contient: Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur, Farine complète
Fait partie de: Rustichella d'Abruzzo, Pâtes sèches de blé dur
Similitudes et différences: Spaghetti, Fusilli, Penne, Linguine, Orecchiette, Rigatoni, Conchiglie, Casarecce

Questions fréquentes

Quelles céréales entrent dans Rustichella d'Abruzzo Triticum ?

Le blé dur Senatore Cappelli (aussi complet), le farro et les anciens blés durs Saragolla et Timilia.

La ligne Triticum est-elle bio ?

Oui, l'entreprise présente Triticum comme sa ligne 100 % biologique.

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