Rustichella d'Abruzzo Stuzzicarelli all'Uovo al Nero di Seppia
Rustichella d'Abruzzo Stuzzicarelli all'Uovo al Nero di Seppia : une pâte sèche courte de forme décorative de Rustichella d'Abruzzo (gamme Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo); ingrédients : semoule de blé dur, œufs entiers 19,36%, encre de seiche 1,5%, eau.
Rustichella d'Abruzzo Stuzzicarelli all'Uovo al Nero di Seppia est une pâte sèche courte de forme décorative de la marque italienne Rustichella d'Abruzzo. Le produit fait partie de la gamme Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo.
Ingrédients : semoule de blé dur, œufs entiers 19,36%, encre de seiche 1,5%, eau. Conditionnements : 250 g. Protéines : 14 g pour 100 g. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur donne une surface rugueuse qui retient bien la sauce. Le séchage est lent et à basse température.
Ses plis et ses bords retiennent les sauces légères : elle convient aux légumes, au pesto, aux sauces à la crème et aux salades de pâtes. Plats classiques avec cette forme : pesto. Allergènes : gluten, œuf, mollusques. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur, œufs entiers 19,36%, encre de seiche 1,5%, eau |
|---|---|
| Usage | Pesto |
| Gamme de la maison | Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo |
Lien avec le thème « Pâtes »
Rustichella d'Abruzzo Stuzzicarelli all'Uovo al Nero di Seppia → contient → Semoule de blé dur ← contient ← 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🥚 Œuf de poule, 🌾 Blé dur, 🦑 Encre de seiche
- Fait partie de
- Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo
Questions fréquentes
Quels sont les ingrédients de Rustichella d'Abruzzo Stuzzicarelli all'Uovo al Nero di Seppia ?
Semoule de blé dur, œufs entiers 19,36%, encre de seiche 1,5%, eau.
Avec quoi servir Rustichella d'Abruzzo Stuzzicarelli all'Uovo al Nero di Seppia ?
Ses plis et ses bords retiennent les sauces légères : elle convient aux légumes, au pesto, aux sauces à la crème et aux salades de pâtes.
À lire ensuite
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
- 🥚 Œuf de poule — L'œuf de la poule domestique : dans les pâtes, il apporte la couleur jaune, une pâte élastique et des protéines ; dans l'UE, c'est un allergène à signaler.
Similaires
Rustichella d'Abruzzo Nastrini all'Uovo Distesi a Mano · Rustichella d'Abruzzo Linguette all'Uovo Distese a Mano · Rustichella d'Abruzzo Filini all'Uovo Distesi a Mano · Rustichella d'Abruzzo Quadrucci all'Uovo · Rustichella d'Abruzzo Grattini all'Uovo · Rustichella d'Abruzzo Stuzzicarelli all'Uovo al Peperoncino
Sources
- Rustichella d'Abruzzo — Stuzzicarelli all'Uovo al Nero di Seppia
- Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo