🍷 Unité d'alcool

La portion standard est une mesure conventionnelle utilisée pour compter la quantité d'alcool pur consommée. Elle existe parce que des boissons de degrés et de volumes différents sont difficiles à comparer : un verre de vin, une dose de vodka et une canette de bière contiennent à peu près la même quantité d'alcool pur.

La taille d'une portion standard varie d'un pays à l'autre. Elle est le plus souvent de 10 à 14 grammes d'alcool pur. Un verre de 150 ml de vin à 12 % contient environ 14 grammes, ce qui correspond à peu près à une portion aux États-Unis, et à plus d'une portion là où l'on retient 10 grammes. Un verre de vin compte donc souvent pour une à une portion et demie.

Cette mesure sert aux recommandations de modération. Les organismes de santé et les gouvernements indiquent combien de portions par jour ou par semaine sont considérées comme acceptables, et ce qu'il vaut mieux éviter. De nombreuses recommandations conseillent des jours sans alcool. Pour certaines personnes, comme les femmes enceintes et les conducteurs, l'alcool n'est pas du tout conseillé.

La portion standard relève du thème de l'alcool et de la santé. Ce n'est qu'une manière de compter, et non un conseil de boire. L'alcool est réservé aux adultes.