🍷 Cavatappi a due lame (ah-so)
Due lamine sottili scorrono ai lati del tappo per estrarre quello vecchio e fragile.
Il cavatappi a due punte, noto come ah-so, è un semplice attrezzo per aprire bottiglie con tappi molto vecchi. Ha due sottili lame metalliche su un manico. Vengono infilate con cura nella stretta fessura tra il tappo e il collo, una da ciascun lato del tappo.
Poi l'attrezzo viene leggermente fatto oscillare e tirato su con una torsione. Le lame afferrano il tappo invece di bucarlo. Questo è importante: un tappo antico ha una struttura fragile, e un normale cavatappi a vite rischia di sbriciolarlo, così che dei pezzi cadano nel vino.
Il nome « ah-so » è un soprannome, di solito spiegato come un'esclamazione di sorpresa per quanto facilmente funzioni lo strumento. Lame di lunghezza diversa aiutano con tappi di lunghezza diversa.
Il cavatappi a due punte è un tipo di cavatappi. Non sostituisce quello normale ma lo completa: si usa meno spesso, soprattutto per vini invecchiati i cui tappi sono invecchiati insieme al vino.
Come si collega al tema «Vino»
🍷 Cavatappi a due lame (ah-so) → tipo di → 🍷 Cavatappi ← associazione ← 🍷 Vino
Collegamenti
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Domande frequenti
Che cos'è un cavatappi a due punte?
Un attrezzo con due sottili lame infilate lungo il tappo per estrarlo senza bucarlo.
A che cosa serve?
A togliere tappi vecchi e fragili che un normale cavatappi potrebbe sbriciolare.
Come si usa?
Si infilano le lame ai due lati del tappo, si fa oscillare delicatamente e si tira con una leggera torsione.