Rustichella d'Abruzzo Laganelle all'Uovo al Tartufo
Rustichella d'Abruzzo Laganelle all'Uovo al Tartufo: una pasta secca all'uovo a nastro avvolta a nidi di Rustichella d'Abruzzo (linea Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo); ingredienti: semola di grano duro, uova intere 19,36%, tartufo (Tuber aestivum Vitt.) 1,9%, funghi porcini (Boletus edulis) 0,5%, acqua.
Rustichella d'Abruzzo Laganelle all'Uovo al Tartufo è una pasta secca all'uovo a nastro avvolta a nidi del marchio italiano Rustichella d'Abruzzo. Fa parte della linea Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo.
Ingredienti: semola di grano duro, uova intere 19,36%, tartufo (Tuber aestivum Vitt.) 1,9%, funghi porcini (Boletus edulis) 0,5%, acqua. Formati: 250 g. Proteine: 12,6 g per 100 g. La pasta è trafilata al bronzo, che le dà una superficie ruvida capace di trattenere il condimento. L'essiccazione è lenta e a bassa temperatura.
Il nastro è il compagno tradizionale del ragù di carne a lunga cottura, dei sughi ai funghi e dei condimenti al burro. Piatti classici con questo formato: ragù alla bolognese. Allergeni: glutine, uova.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro, uova intere 19,36%, tartufo (Tuber aestivum Vitt.) 1,9%, funghi porcini (Boletus edulis) 0,5%, acqua |
|---|---|
| Uso | Ragù alla bolognese |
| Linea della casa | Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo |
Come si collega al tema «Pasta»
Rustichella d'Abruzzo Laganelle all'Uovo al Tartufo → contiene → Semola di grano duro ← contiene ← 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🥚 Uovo di gallina, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo
Domande frequenti
Quali sono gli ingredienti di Rustichella d'Abruzzo Laganelle all'Uovo al Tartufo?
Semola di grano duro, uova intere 19,36%, tartufo (Tuber aestivum Vitt.) 1,9%, funghi porcini (Boletus edulis) 0,5%, acqua.
Con che cosa si serve Rustichella d'Abruzzo Laganelle all'Uovo al Tartufo?
Il nastro è il compagno tradizionale del ragù di carne a lunga cottura, dei sughi ai funghi e dei condimenti al burro.
Cosa leggere dopo
- 🌾 Grano duro — Specie di frumento dal chicco molto duro e glutine tenace, macinata in semola per pasta secca e cuscus.
- 🥚 Uovo di gallina — L'uovo della gallina domestica: nella pasta dà colore giallo, impasto elastico e proteine, e nell'UE va evidenziato in etichetta come allergene.
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