🐝 Amerykański biały dąb

Amerykański dąb biały (Quercus alba) to drzewo Ameryki Północnej, z którego wykonuje się beczki na wino. Rośnie we wschodnich Stanach Zjednoczonych i w Kanadzie. Jego drewno jest gęste, o drobnych porach i dobrze trzyma płyny, dlatego nadaje się na beczki.

Do beczek deski zwykle się piłuje, a nie rozłupuje wzdłuż włókien, jak robi się to przy dębie francuskim. Beczki z amerykańskiego dębu są często tańsze niż francuskie, bo drzewo rośnie szybciej i jest go więcej. Lasy są zagospodarowywane na dużą skalę.

Najważniejszą cechą jest smak. Amerykański dąb daje winu jasne nuty wanilii, kokosa i słodkich przypraw. Ma mniej tanin niż dąb francuski. Takie beczki tradycyjnie lubi się w Hiszpanii, zwłaszcza w Rioja, a także w Ameryce i Australii. Beczki z tego dębu służą też do bourbona.

Amerykański dąb biały należy do beczek dębowych. Obok stoi dąb francuski, który daje subtelniejsze, bardziej powściągliwe nuty, podczas gdy amerykański jest jaśniejszy. Wybór zależy od stylu wina. Alkohol jest dla dorosłych.