🐝 Roble blanco americano

El roble blanco americano (Quercus alba) es un árbol de Norteamérica con cuya madera se fabrican barricas de vino. Crece en el este de Estados Unidos y en Canadá. Su madera es densa, con poros pequeños, y retiene bien los líquidos, por lo que es adecuada para barricas.

Para las barricas las duelas suelen cortarse con sierra, en lugar de partirse siguiendo la fibra como se hace con el roble francés. Las barricas de roble americano suelen ser más baratas que las francesas, porque el árbol crece más deprisa y hay más cantidad. Los bosques se gestionan a gran escala.

La característica principal es el sabor. El roble americano da al vino notas vivas de vainilla, coco y especias dulces. Tiene menos taninos que el roble francés. Este tipo de barricas se aprecia tradicionalmente en España, sobre todo en Rioja, y también en América y Australia. La madera de este roble también se usa para el whisky bourbon.

El roble blanco americano pertenece a las barricas de roble. Junto a él está el roble francés, que da notas más finas y contenidas, mientras que el americano es más vivo. La elección depende del estilo del vino. El alcohol es para adultos.