📜 Dingač
Strome zbocza półwyspu Pelješac nad morzem, gdzie Plavac Mali daje mocne czerwone wina.
Dingač to strome zbocza półwyspu Pelješac w Chorwacji, gdzie z szczepu Plavac Mali powstają mocne czerwone wina. Zbocza opadają prosto do morza i są zwrócone na południe. Winogrona dostają bezpośrednie słońce, a światło odbite od morza dodaje ciepła. Dzięki temu jagody gromadzą dużo cukru.
Wino Dingač jest gęste i ciemne, o wysokiej zawartości alkoholu, z nutami suszonej śliwki, porzeczki i przypraw. Dingač jako pierwsze chorwackie wino otrzymało chronioną nazwę pochodzenia w 1961 roku. Praca na takich zboczach jest ciężka: winnice trudno uprawiać ręcznie, a dawniej zbiory musiano przewozić na osłach.
Dingač leży w środkowej i południowej Dalmacji. Wino jest chronione jako PDO i powstaje wyłącznie z Plavac Mali. Warto je przechować kilka lat, aby taniny złagodniały. Podaje się je z mięsem, dziczyzną i dojrzewającymi serami. Dingač pokazuje, że wybrzeże Dalmacji produkuje wina o mocnym charakterze, odzwierciedlające ziemię i słońce.
Powiązania
- Powiązane z
- 📍 Central and Southern Dalmatia
- Główne odmiany
- 🍇 Plavac Mali
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino niemusujące
Najczęstsze pytania
Gdzie leży Dingač?
Na półwyspie Pelješac w Dalmacji, w Chorwacji.
Z jakiego szczepu powstaje wino?
Z Plavac Mali.
Co jest wyjątkowego w Dingač?
Było pierwszym chorwackim winem z chronioną nazwą, w 1961 roku.
Podobne
📜 Ponikve · 📍 Yecla · 📜 Cellatica · 📜 I Terreni di Sanseverino · 📜 Lago di Corbara · 📜 Rosso Orvietano
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.