📜 Dingač
Encostas íngremes da península de Pelješac, sobre o mar, onde a Plavac Mali produz tintos potentes.
O Dingač são as encostas íngremes da península de Pelješac, na Croácia, onde se fazem tintos potentes da casta Plavac Mali. As encostas descem a pique até ao mar e estão voltadas a sul. As uvas recebem sol direto, e a luz refletida pelo mar acrescenta calor. Por isso os bagos acumulam muito açúcar.
O vinho Dingač é espesso e escuro, com teor alcoólico elevado, e notas de ameixa seca, groselha e especiarias. O Dingač foi em 1961 o primeiro vinho croata a receber denominação de origem protegida. Trabalhar nestas encostas é duro: as vinhas são difíceis de tratar à mão, e antigamente a colheita tinha de ser transportada em burros.
O Dingač situa-se no centro e no sul da Dalmácia. O vinho está protegido como DOP e é feito apenas de Plavac Mali. Vale a pena envelhecê-lo alguns anos para que os taninos amaciem. Serve-se com carne, caça e queijos curados. O Dingač mostra que a costa dálmata produz vinhos de carácter forte, que refletem a terra e o sol.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Dingač ← uva principal de ← 🍇 Plavac Mali → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Central and Southern Dalmatia
- Castas principais
- 🍇 Plavac Mali
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho tranquilo
Perguntas frequentes
Onde fica o Dingač?
Na península de Pelješac, na Dalmácia, na Croácia.
De que uva é feito o vinho?
Plavac Mali.
O que tem de especial o Dingač?
Foi o primeiro vinho croata com denominação protegida, em 1961.
O que ler a seguir
- 📍 Central and Southern Dalmatia — Pelješac, Hvar e Korčula, com Plavac Mali.
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho comum, sem bolhas de dióxido de carbono.
- 🍷 Vinho tinto — Vinho de uvas tintas que fermenta com as películas e retira delas a cor.
Semelhantes
📜 Ponikve · 📍 Yecla · 📜 Cellatica · 📜 I Terreni di Sanseverino · 📜 Lago di Corbara · 📜 Rosso Orvietano
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.