towardia Skąd biorą się rzeczy.
🌐 pl

📍 Central and Southern Dalmatia

Apelacja ✔ Sprawdzono: 10.2026 · źródeł: 6 Zaktualizowano:

Pelješac, Hvar i Korčula z odmianą Plavac Mali.

Środkowa i Południowa Dalmacja to strefa winiarska w południowej Chorwacji, na adriatyckim wybrzeżu i wyspach: na półwyspie Pelješac, na wyspach Hvar i Korčula oraz w okolicach Dubrownika. To gorąca, sucha i słoneczna kraina, gdzie winnice często rosną na kamienistych zboczach nad morzem.

Główną czerwoną odmianą jest Plavac Mali. Powstała z krzyżówki Crljenaka Kaštelanskiego (czyli Zinfandela lub Primitiva) z lokalną Dobričić, daje ciemne, taninowe, pełne wina o wysokiej mocy. Najbardziej znane to Dingač i Ponikve na półwyspie Pelješac. W 1961 roku Dingač stał się pierwszą chronioną apelacją Chorwacji.

Spośród białych wyróżniają się Pošip, najbardziej znane białe z Korčuli, i Grk z wioski Lumbarda. Dają mineralne białe o nutach cytrusów i ziół.

Środkowa i Południowa Dalmacja są częścią Dalmacji i chorwackiego winiarstwa. Jeśli Istria znana jest z białej malwazji, Dalmacja słynie z czerwonego Plavaca i kuchni wyspiarskiej. Plavac Mali dobrze pasuje do pieczeni i serów, a Pošip do ryb i owoców morza. Nazwa Środkowa i Południowa Dalmacja na etykiecie pokazuje, że winogrona rosły właśnie na tym obszarze, co ułatwia szukanie podobnych win.

rodzaj📍Dalmacja→📜Dingač→📜Ponikvegłówny szczep🍇Plavac Maligłówny szczep🍇Pošipgłówny szczep🍇Grkprodukuje🍷wino czerwoneprodukuje🍷wino białeprodukuje🍷wino niemusującerośnie w🫒Lastovka📍towardia.com
Główne powiązania. Kliknij temat, aby go otworzyć.

Jak łączy się z tematem „Wino”

📍 Central and Southern Dalmatia ← główny szczep ← 🍇 Pošip → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino

Należy do
📍 Dalmacja
Powiązane z
📜 Dingač, 📜 Ponikve
Winogrona
🍇 Plavac Mali, 🍇 Pošip, 🍇 Grk
Główne odmiany
🍇 Plavac Mali, 🍇 Pošip, 🍇 Grk
Wina
🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino białe, 🍷 Wino niemusujące
Odmiany oliwek
🫒 Lastovka

Najczęstsze pytania

Która odmiana jest główna w Dalmacji?

Czerwona Plavac Mali.

Czym jest Dingač?

Znanym czerwonym winem z półwyspu Pelješac; w 1961 roku pierwsza chroniona apelacja Chorwacji.

Które białe odmiany tu rosną?

Pošip i Grk z wyspy Korčula.

Co przeczytać dalej

  • 🍇 Grk — Biała odmiana z wyspy Korčula w Chorwacji.
  • 🍷 Wino niemusujące — Zwykłe wino bez bąbelków dwutlenku węgla.
  • 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
  • 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.

Podobne

📍 Dalmatian Hinterland · 📍 Northern Dalmatia · 📜 Coastal Croatia · 📍 Huși · 📜 Bergland · 📜 Carinthia

⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.

Źródła

Wszystkie tematy